¿QUE SALE HOY DEL HORNO?

Aquí podrás ver todas las novedades que van saliendo de mi obrador. Hablaremos de pan, diferentes masas y otros aspectos relacionados con la panadería. Como verás más abajo, no solo habrá pan por aquí, pues también veremos guisos y algún que otro dulce. Pasa a mi obrador y no te pierdas nada.

Bagel Brest de queso azul

En esta ocasión,en el reto #dale1vueltaa, la anfitriona, Esther, nos ha propuesto trabajar con masa choux. Más concretamente, versionando una París Brest. Este dulce, de tradición francesa se prepara horneando una rosca formada con masa choux (la misma que se usa para hacer profiteroles o eclairs), que luego se rellena con la crema dulce que se prefiera, aunque suele ser un praliné de frutos secos. Veamos en que me he inspirado para crear este bollo.

 

AQUÍ NO HAY PAN

Si quieres ver qué se cuece en mis sarténes y calderos, de manera puntual, te ofreceré alguna cazuela rica o un dulce especial.

Este espacio estará dedicado a los que, por una razón u otra, de momento no se animen a probar con experiencias panarras.

Mis ultimas entradas en el blog

No te pierdas mis ultimas locuras panarras…

Hola soy Iván Alonso y...

Hola, soy Iván Alonso y te presento mi nuevo site, Panes con Garra. Espero que me acompañes en esta nueva andadura. Si quieres saber más acerca de mí y de este nuevo proyecto, pica en el logo o en la pestaña «sobre mí» del menú superior.

Ellas son mis colaboradoras

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