Amasando panes

Ya hemos visto en artículos anteriores algunos aspectos importantes sobre qué materias primas usar en nuestros panes, harinas y levaduras principalmente. Más recientemente, te he mostrado un breve resumen del menaje necesario para poder ponernos manos a la obra amasando, tanto si lo quieres hacer a mano como si dispones de alguna amasadora eléctrica. Lo […]

Helado casero, sano y cremoso

Por regla general no consumo demasiados productos lácteos y lo que entra en casa suele ser de producción local y/o ecológica (sobretodo leches, yogures y quesos artesanos). Además, el helado casero seguía siendo una asignatura pendiente para mi. Me alegra saber que cada vez hay más surtido de estos productos en mis supermercados de cercanía […]