Levadura. Tipos y usos

Como sabes, mi obrador tiene un pequeño mostrador llamado Mi Panarrería. Aquí, anteriormente, hemos hablado de las harinas y de algunos procesos de amasado/reposo, así como de la masa madre.En  esta ocasión vamos a hablar del agente leudante o levadura que se usa para hacer pan, es decir, la levadura. Aunque, como voy a plantear […]